KONSUMSI MADU ANAK

Madu adalah sumber gula yang tersedia dalam bentuk alami, tanpa melalui pengolahan yang rumit. Madu untuk anak mempunyai banyak sekali manfaat, yang terdapat dari kandungan yang adda dalam madu. Namun demikian madu untuk anak dapat mengandung jenis bakteri yang dapat merugikan kesehatan anak. Bakteri yang biasa terkandung di dalam madu adalah clostridium botulinum. Bakteri ini dapat menyebabkan gangguan pencernaan. Sehingga anda sebagai orang tua harus berhati hati dan selalu berkonsultasi kepada dokter atau ahli medis lainnya jika ini menyangkut tentang kesehatan buah hati anda.

Pada bayi usia di bawah 1 tahun, sistem pertahanan tubuh di saluran cerna masih belum optimal, sehingga sebaiknya madu tidak diberikan pada anak usia ini. Madu boleh saja diberikan kepada anak di atas usia 1 tahun, namun dalam takaran yang secukupnya dan tidak mengganggu jadwal makan utamanya. Tidak ada batasan tegas berapa takaran pemberian madu pada anak. Namun dokter menyarankan untuk takaran minum madu untuk mendapatkan manfaat kesehatan dari madu, maka cairan manis yang menjadi cadangan makanan koloni lebah ini, konsumsinya harus secara teratur.

Madu tersebut tidak dianjurkan untuk bayi usia 0-12 bulan, karena makanan pertama dan utama untuk mereka adalah air susu ibu. Oleh karena itu sekarang semua dokter anak mengkampanyekan untuk asi untuk anak wajib hukumnya. Namun setelah usia 12 bulan baru boleh diberi madu sering pemberian makanan tambahan seperti madu untuk anak sesuai anjuran dari dokter atau ahli medis lainnya. Menurut banyak sumber yang saya baca, 2-3 sendok makan madu dua kali sehari sudah cukup memadai untuk menjaga stamina dan kesehatan tubuh, namun untuk pengobatan dan penyembuhan atau pengobatan, madu lebih baik dikonsumsi dalam bentuk larutan dalam air karena akan mudah peyerapannya di dalam tubuh. Madu tersebut sebaiknya dikonsumsi dua jam sebelum makan atau tiga jam sesudahnya.

Dan ini diperkuat dengan sebuah artikel yang menyebutkan bahwa Penelitian tersebut menunjukkkan bahwa pemberian madu untuk anak sebanyak 2-3 sendok makan sehari sudah cukup untuk menjaga stamina dan kondisi fisik anak. Selain menjaga kondisi fisik dan stamina, pemberian madu dengan dosis tersebut juga mampu untuk meningkatkan nafsu makan anak.  Madu sebaiknya diberikan 2 jam sebelum makan atau 3 jam setelah makan.

Jika anda memberikan konsumsi madu sesuai dengan anjuran dokter. Maka sudah tidak perlu khawatir, karena setiap anak membutuhkan madu. Dan jika dokter tidak menyarankan untuk anak mengkonsumsi madu, maka itu di sebabkan oleh kondisi anak yang belum bisa menerima madu sebagai makanan tambahan. Tentunya setiap anak akan mempunyai kondisi yang berbeda beda, inilah mengapa kontrol anda dengan dokter diperlukan.

3 Jenis Ragi untuk Adonan Pastry Mengembang Sempurna!

Rasa serta aroma pada pastry juga dipengaruhi oleh ragi yang digunakan untuk mengembangkan adonan yang dibuat. Semua koki yang sudah berpengalaman membuat olahan tepung gandum yang manis selalu mengutamakan kualitas ragi. Sebab ragi memberikan pengaruh besar karena berfungsi menstabilkan reaksi antara tepung dengan air. Sehingga masakan yang dibuat bisa matang dengan sempurna tanpa ada kesalahan baik rasa hingga tekstur.

Untuk skala rumahan memang kebutuhan akan ragi lebih terbatas, sehingga sebaiknya membeli sesuai kebutuhan. Berikut adalah jenis-jenis ragi yang ada di pasaran sebagai bahan wajib dalam patiseri yang membutuhkan pengembang:

• Compressed yeast, merupakan jenis ragi yang mengandung 70% air sehingga jika dibekukan bisa tahan lebih lama.
• Active dry yeast, mengandung kadar air 7,5% bentuknya berupa bulatan kecil dan harus dilarutkan sebelum ditambahkan ke adonan.
• Instant dry yeast, mengandung kadar air yang sedikit sehingga cocok untuk Indonesia yang beriklim tropis dan bentuknya berupa serbuk.

Pada dasarnya ragi merupakan sejenis bakteri yang memiliki sifat menghasilkan gas karbondioksida yang menjadikan adonan mengembang. Adonan yang bisa mengembang akan mendukung tampilan serta tekstur yang lembut dan tidak bantat. Hasilnya rasa dari olahan tepung bercampur ragi yang dibuat akan berkualitas dan ampuh memanjakan lidah. Meskipun beberapa jenis pastry tidak membutuhkan ragi, untuk resep yang memerlukan bahan fermentasi ini pilih yang berkualitas.

Resep Kue Bolu Gulung Sederhana

Bolu gulung sangat dinikmati oleh masyarakat Indonesia. Selain rasanya yang manis, bolu gulung juga mempunyai aneka ragam isi dan warna. Berikut ini adalah resep kue bolu gulung sederhana yang bisa dipraktekan sendiri dirumah.

bahan yang diperlukan:
• 7 butir kuning telur, dikerjaan di awal
• 2 butir putih telur
• 50 gram gula pasir
• 40 gram tepung terigu, diayak dulu
• ½ sendok teh baking powder
• 50 gram margarin, dicairkan dulu
• 1 sendok makan susu kental manis
• 1 sendok makan rhum
• 1 sendok teh madu

Bahan buttercream:
• 100 gram margarin
• 100 gram gula halus
• ½ butir kuning telur

Cara membuat buttercream:
• Pertama, ocoklah semua bahan dengan mixer sampai mengebang dan berwarna putih seperti krim
• Kemudian masukkan essence coklat atau moka sesuai selera Anda

Cara membuat Bolu:
• Kocok kuning telu dan gula pasir hingga mengembang
• Kemudian masukkan susu, rhum, madu dan diaduk
• Masukkan tepung terigu dan diaduk dengan spatula
• Masukkan adonan ke dalam Loyang yang sudah diolesi margarine, dan oven dengan suhu 220 c selama 10 menit.
• Setelah matang olesi dengan krim atau selai, kemudian gulung secara perlahan.
Nah, resep kue bolu gulung diatas sangat mudah bukan? Anda juga bisa mencobanya dirumah.

Cara Membuat Kue Khas Indonesia (Kue Putu Ayu)

Indonesia merupakan negara dengan berbagai macam budaya yang ada di dalamnya, jadi tak heran jika anda juga bisa dengan mudah menjumpai beraneka macam masakan daerah yang khas dan tentunya berbeda-beda dibandingkan dengan daerah yang lainnya, terutama adalah kue tradisional, jika dikumpulkan ada ribuan lebih berbagai macam kue tradisional yang ada di Indonesia, dengan cara membuat kue yang juga berbeda-beda ada yang mudah namun juga rumit.

Salah satunya adalah kue putu ayu, anda yang tertarik untuk membuatnya berikut ini langkah-langkah membuat kue putu ayu:

Bahan-bahan:

 150 gram tepung terigu dari Bungasari.
 100 gram gula pasir.
 100 ml santan agak kental, didihkan.
 1 ½ sdt pasta pandan.
 3 butir telur.
 1 sdt garam.
 1 sdt emulsifier.
 kelapa parut dan garam, kukus.

Cara Membuat:

• Masukkan telur, garam, gula pasir dan emulsifer kemudian kocok hingga mengembang.
• Tambahkan tepung terigu yang telah diayak, dan santan dan aduk rata.
• Campurkan pasta pandan dan campur hingga semua adonan menyatu dengan rata.
• Masukkan ke dalam cetakan yang sebelumnya telah diisi kelapa parut pada bagian dalamnya.
• Kukus hingga matang dan lepaskan sari cetakan.

Cara membuat kue putu ayu tersebut terbilang sangat mudah dan juga dengan biaya yang cukup murah.

Tips Memilih Tepung Terigu untuk Resep Cake Enak

Tepung terigu merupakan salah satu bahan penting bagi resep cake yang lezat dan juga menarik. Tepung terigu ini layaknya perekat yang kuat untuk membangun sebuah adonan yang indah hingga adonan tersebut siap untuk dipanggang dalam oven dengan suhu panas hingga terciptalah kue-kue baik kue basah maupun kue kering. Namun begitu, dalam penggunaannya Anda harus mengetahui untuk apa tepung tersebut digunakan.

Dimana dalam hal ini, Anda harus mengetahui jenis tepung sesuai masakan yang akan Anda buat. Seperti contohnya pada resep kue akan sangat baik jika Anda menggunakan tepung terigu dengan protein sedang sehingga membuat adonan dan juga kue tetap terjaga kualitasnya dari segi bentuk, tekstur hingga rasa yang diberikan. Begitu pula dengan roti dan pasta akan membutuhkan tepung terigu yang tentunya tidak sama dengan kebutuhan kue.

Setelah mengetahui berbagai kegunaan tepung berdasar dari tekstur tepung tersebut, maka yang harus Anda lakukan selanjutnya yaitu dengan mengayak tepung. Hal ini perlu dalam resep cake agar tepung yang Anda gunakan pada kue merupakan saringan dari tepung kualitas baik dan dengan melakukan pengayakan ini akan meningkatkan kualitas tepung tersebut. Setelah itu, pelajari juga bentuk tepung tersebut ketika sudah diolah dan dicampur dengan beberapa komponen lainnya. Penting untuk diingat bahwa tepung terigu pada kue haruslah tepung yang mampu mengembang dengan baik.

Berkreasi Dengan Mie Ayam Sehat dan Berwarna

Ingin mencicipi mie ayam dengan sesuatu yang baru? Maka cobalah mengkreasikan mie ayam Anda. Salah satu kreasi yang paling menarik adalah jika Anda berkreasi dengan warna. Tips membuat mie ayam berwarna berikut ini akan membantu Anda membuat mie ayam dengan rasa yang lebih unik dan menarik. Tidak hanya itu, mie ayam kreasi Anda juga akan lebih sehat dari biasanya. Membuat mie ayam Anda lebih sehat akan membuat Anda memperoleh berbagai manfaat dari mengkonsumsi mie ayam. Berikut pilihan warna, cara membuat dan manfaat mie ayam berwarna.

• Mie Ayam Ungu, dibuat dengan menggunakan ubi ungu yang dikukus, kemudian dihaluskan dan dicampurkan ke dalam adonan mie. Ubi ungu memiliki aktivitas antioksidan dan anti-peradangan serta dapat menyehatkan saluran pencernaan dari gangguan akibat logam berat dan oksigen radikal. Ubi ungu kaya akan vitamin A dan C.

• Mie Ayam Hijau, dibuat dengan mencampurkan jus sayuran seperti sawi yang dicampurkan ke dalam adonan mie. Sawi adalah pilihan sayur yang tepat karena memberikan warna yang lebih tahan lama dibandingkan sayuran lain seperti bayam dan kangkung. Sawi memiliki kemampuan menurunkan kolesterol yang ampuh, juga mengandung glucosinolate yang berperan sebagai anti kanker. Sawi kaya akan vitamin K yang baik untuk pembekuan darah dan vitamin A dan C sebagai antioksidan dan dapat mempercantik kulit.

• Mie Ayam Oranye, dibuat dari jus wortel yang dicampurkan ke dalam adonan mie. Wortel mengandung falcarinol yang berperan sebagai anti kanker, kaya akan vitamin A yang menyehatkan mata dan kulit serta mencerahkan kulit. Beta karoten pada wortel juga berperan sebagai antioksidan yang akan melindungi tubuh dan memperbaiki kerusakan karena radikal bebas atau pengaruh lingkungan.

• Mie Ayam Merah, dibuat dari buah bit yang dikukus, kemudian dihaluskan dan dicampur dengan adonan mie. Buah bit baik mengandung betanin dan vulgazanthin yang berperan sebagai antioksidan, anti-peradangan dan detoksifikasi. Buah bit kaya akan asam folat yang baik untuk ibu hamil.

Buatlah mie Anda sendiri dengan mencampurkan bahan-bahan alami tersebut dan hidangkan bersama bahan-bahan mie ayam lainnya. Selain mudah, membuat mie ayam berwarna dan mengkonsumsinya bersama keluarga juga baik untuk kesehatan.